تسجيل الدخول - تسجيل دخول 
أنت على وشك الانتهاء! قم بزيادة سلة التسوق الخاصة بك إلى 500 جنيه واحصل على 50 جنيه خصم على طلب ماكدونالدز التالي
فـول إسکندرانی
يكفي فرض
طريقة التحضير
خطوة 1
نحضر مقلاة ونضع فيه الزيت ونتركه على النار حتى يسخن الزيت
خطوة 2
نضيف الثوم المفروم للزيت في المقلاة ،ونقلب الثوم في الزيت حتى يذبل ثم نضيف له الخل ونقلب لثواني ثم نرفع المقلاة من الثوم
خطوة 3
إذا لم يكن الفول مدمس ،نقوم بنقعه في الماء المغلي لمدة ساعتين،ثم نصفيه من ماء النقع ،ونضعه في دماسة مع ربع كوب عدس أحمر وحبة طماطم وحبة بصل ،ونترك الدماسة على نار هادئة لمدة ٨ ساعات حتى ينضج
خطوة 4
نقوم بغسل كل الخضروات وتقطيعها
خطوة 5
نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونتركه على النار حتى تسيح السمن
خطوة 6
نضيف شرائح البصل للوعاء ونقلبه حتى يصبح لون شرائح البصل أصفر
خطوة 7
نضيف باقي الخضروات (الفلفل الرومي، والفلفل الحار) للوعاء
خطوة 8
نضيف الفول المدمس للوعاء ثم نضيف له الخل وصلصة الطماطم ودقة الثوم ثم نتبل برش الملح والفلفل والكمون نقلب كل المكونات ونرفع النار حتى تغلي
خطوة 9
نخفض النار ونترك خليط الفول ا́سكندراني حتى ينضج
خطوة 10
نضع الفول ا́سكندراني في أطباق التقديم ثم نزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه بجانب الخبز البلدي
مكونات
- 1 طبق مترو فول مدمس سادة 400جم
- قطعة 1 فلفل اصفر -1ك
- 1 إيزيس شطة 30جم
- 1 صغيرة بصل جاف أبيض1ك
- 1 معلقة صغيرة يمامه خل ليمون 1000 مل
- مفروم بقدونس 100جم
- 1 كسبرة 100جم
- 1 ملعقة طعام فيرن سمن 1800 جم
- 2 ملاعق كبيرة االعين صلصة طماطم 50 جم
- 1 معلقة صغيرة أيزيس ملح 70جم
- نصف ملعقة مترو كمون ملاحة 75 جم
- 1 مفروم مترو ثوم مهروس 230 جم
- 1 ملعقة طعام وادى فود خل 1لتر
